Da li su teflonski tiganji opasni po zdravlje?

Kao da već nije dovoljno teško voditi računa o zdravoj ishrani, sada treba da pazimo i na posuđe u kome kuvamo.

Prošle nedelje je Agencija za zaštitu životne sredine Sjedinjenih Američkih Država izdala strože ograničenje o upotrebi EPA hemikalija, prenosi Gardijan.

Te hemikalije, koje su u brojnim istraživanjima povezane sa rakom jetre i pankreasa, ključne su za pravljenje neprijanjajućih tiganja.

Agencija za zaštitu životne sredine saopštila je da se ova hemikalija akumulira u ljudskom organizmu i iako nema očiglednih dokaza o njenom štetnom dejstvu, naložila kompanijama da do kraja 2015. godine prekinu sa njenom upotrebom u proizvodnji posuđa.

Posuđe za kuvanje se često sumnjičilo za izazivanje zdravstvenih problema.

Međutim, teflon se, uprkos povezanosti sa EPA hemikalijama, smatra bezbednim za upotrebu jer deo proizvodnog procesa uključuje grejanje na visokim temperaturama čime se uništavaju štetne supstance.

Ono šta se zapravo smatra štetnim prilikom upotrebe teflona je rizik od isparavanja usled preteranog zagrevanja tiganja, koje kod ljudi izaziva simptome gripa i mučnine.

Međutim, ova isparenja ne sadrže štetne supstance i opasnija su po kućne ljubimce, naročito papagaje nego po ljude.

Autor: B92

Odgovorite